Varför ska man smasha hamburgare?
I takt med att matkulturen utvecklas söker allt fler efter metoder för att förbättra både smak och textur i sina rätter. En sådan metod är smash-tekniken för hamburgare. Genom att pressa en färsboll mot en het stekhäll, skapas en tunn och saftig biff som snabbt tillagas—en teknik som först såg dagens ljus i Kentucky, USA. … Läs mer